神奈川県横浜市にある少人数制の和食薬膳料理教室です。
主宰のちゅうがんじみゆきが、薬膳の知識と美味しくて身体によいレシピをお伝えしています。
2014年に開講し、現在10年目となります。

薬膳とは、ひとことで言うと「目的のある美味しくて身体によい食事」です。
食べる人の体質や体調、季節や環境を考えて、最適な食材を選び、身体が吸収しやすいかたちに調理して作られたお食事は、食べた人を健康な身体へと自然に導いていきます。

健康ごはん塾では、陰陽五行、身土不二の考えに沿って、地元で採れた新鮮な食材や旬のものを使用し、和食の調理法で身体に優しく簡単にできる日々のごはんやスイーツを作り、お伝えしています。

料理教室は、
・初めての方でもお気軽にご参加頂ける「薬膳単発クラス」
・中医学の基礎からじっくり学べる「薬膳基礎コース」
・基礎の知識を定着させ薬膳力をつける「薬膳中級コース」
・和食の調理基礎を学び薬膳を極める「薬膳上級コース」
・健康に歳を重ねるための日々の食べ方を学ぶ「超（腸）健康ごはん塾」
・小学生を対象に春・夏・冬休みに開催する「こどもごはん塾」
・味噌作りとおむすび講座
・健康おせち講座
などがあります。

心も身体も健康に。
出逢って下さった生徒さんと大切なご家族が
日々笑顔で元気に過ごすためのお手伝いをさせて頂いています。

和食の素晴らしさと食の大切さをお伝え致したく、
いつでも、どこでも、何度でも繰り返し学習できる
ツールとして、レシピ動画を作成致しました。

どうぞよろしくお願い致します。